Немного о розе!

То ли белое, то ли красное, нет - это Розе!

А производится данное вино в 95% из красных сортов.

Винный мир розе огромен, каких только оттенков здесь не встретишь! Даже если Вы не любите розовые вина, то сидя на открытой веранде какого угодно ресторана в Провансе Вам обязательно захочется попробовать розе, а глядя на прекрасные пейзажи вокруг Вас в голове промелькнет только одна мысль “А жизнь-то удалась!”))

Прекрасный центр “Centre du Rosé”, изучающий все многообразие розовых вин, выделеяет 7 основных оттенков розе: личи, персиковый, лососевый, абрикосовый, коралловый, малиновый и вишневый, хотя по факту их гораздо больше и можно встретить такие оттенки, как смородиновый, луковой шелухи, кирпичный, розового дерева, розового мрамора… Что касается насыщенности и интенсивности самого цвета, то выделяют 3 основных уровней (легкий, средний и интенсивный).

{"items":["02c96b_f8439bcc3ab24df192ce9b706c9eb21f~mv2.png","02c96b_3272ef5b5cc048e0b77d8bcab12cded9~mv2.jpeg","02c96b_1cdcbcf2231b409e98974e0d14d27160~mv2.jpg"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":false,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1,"isVertical":true,"gallerySize":300,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"floatingImages":0,"chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":3,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCubeRatio":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":"3","numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":0,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"useCustomButton":false,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_HOVER","galleryHorizontalAlign":"center","galleryTextAlign":"center","galleryVerticalAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"link","fullscreen":false,"allowSocial":false,"allowDownload":false,"allowTitle":true,"allowDescription":false,"loveButton":false,"loveCounter":false,"videoPlay":"onClick","scrollAnimation":"NO_EFFECT","scrollDirection":0,"overlayAnimation":"NO_EFFECT","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowTitleExpand":true,"allowDescriptionExpand":true,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"APPEARS","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxHeightMode":"AUTOMATIC","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"textsVerticalPadding":0,"textsHorizontalPadding":0,"titleDescriptionSpace":6,"customButtonText":"","customButtonBorderWidth":1,"customButtonBorderRadius":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"NO_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"galleryLayout":2,"gallerySizeType":"px","gallerySizePx":300,"allowHover":true,"mobileSwipeAnimation":"NO_EFFECT","gotStyleParams":true,"showVideoPlayButton":true,"modifiedGallerySize":true,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0},"container":{"galleryWidth":2570,"galleryHeight":1440,"scrollBase":0,"height":null,"width":null}}

Оттенок зависит от многих факторов - место нахождения виноградника, сорт винограда, процесс производства…

Самые популярные розе:

Прованс - оттенок обычно легкий, персиковый, лососевый или абрикосовый. Такие розе обычно идеальны на аперитив, к салатам и легким закускам.

Южная Рона (Тавель), испанская Гарнача (Navarra rosado) - эти вина гораздо интенсивнее и мощнее, обычно их оттенок близок к коралловому или малиновому. Такие вина легко выдержат не только закуски, но и пасту, рыбные блюда…

Бордо, Чили, Австралия..., что сказать толстокожий каберне совиньон, насыщенный карменер или мощный шираз и в розе проявят свой характер. Порой, розовые вина из этих стран/регионов напоминают больше красные, поэтому не бойтесь экспериментировать, такое неплохо будет сочетаться и с барбекю!

Школа сомелье Wine Project

Курсы сомелье в Москве

www.wineproject.ru

www.mywpclub.ru

#розе #прованс #школасомелье #школасомельеWineProject #курсысомелье #курсысомельевмоскве