школа сомелье Wine Project

Немного о Брунелло ди Монтальчино

О топовых винах Тосканы, самая основаня информация о Брунелло и Россо ди Монтальчино
Прекрасная дегустация Брунелло и Россо ди Монтальчино нескольких винтажей от производителя Caprili вдохновила написать небольшую памятку для любителей итальянских вин
Что же такое Брунелло ди Монтальчно????:

1) Брунелло ди Монтальчино - одно из самых дорогих и выдающихся марочных вин (DOCG) Тосканы
2) Обладает внушительным потенциалом к выдержке
3) Производится из сорта Брунелло, который является клоном самого популярного итальянского сорта Санджовезе
4) Зона производства расположена в округе средневекового городка Монтальчино, общая площадь под лозой 2100 га
5) Впервые Брунелло ди Монтальчино было создано в 19 веке в хозяйстве Fattoria del Greppo (компания Бьонди-Санти)
6) Брунелло выходит в продажу на 5-ый год после сбора урожая (Ризерва на 6-ой, минимальная выдержка в дубе 2 года)
7) Россо ди Монтальчино - младший брат Брунелло, производится из того же сорта, но обладает меньшим потенциалом. Это более молодые и лёгкие вина
8) Основные нотки в винах Брунелло - сухофрукты, джемовые тона, кожа, кофейные оттенки, пряности... Россо обладает более лёгкими ягодными оттенками, цветочными нотками (роза)...
9) Средняя стоимость Брунелло 5000-8000 руб, Россо 2000-4000 руб.
Небольшое семейное винодельческое хозяйство Caprili было создано в 1965 году. Сегодня Caprili владеет территорией площадью 58 га к юго-западу от Монтальчино на склонах холмов, которые спускаются к рекам Orcia и Ombrone.

В общей сложности 15,5 гектаров земли отведены под виноградники. Санджовезе Гроссо выращивается на общей площади 14.5 га (для производства Брунелло ди Монтальчино DOCG и Россо ди Монтальчино DOC). Сорта Треббьяно, Мальвазия и Верментино высажены на 0,8 га земли для производства белого вина Сант-Антимо Бьянко DOC. Вина Caprili неоднократно завоевывали высшую оценку (Tre Bicceri) самого авторитетного в Италии рейтинга Gamberro Rosso.
~